Cómo hacer una rosca de Reyes Magos

receta de rosca de pascua

El día de Reyes, es otra de las primeras oportunidades que tenemos en el año para poder pasar tiempo de calidad con nuestra familia compartiendo algunas sanas costumbres, como lo es merendar con una rosca de Reyes. Si eres de los que festeja este día con todo, seguramente prepararás unas ricas empanadas y claro, una rosca de Reyes casera.

En este artículo de hoy queremos enseñarles cómo hacer una rosca del día de Reyes Magos para que puedan agasajar a toda su familia y a aquellos que pasen de visita para saludar. Veamos la lista de ingredientes que necesitamos:

Para la masa:

  • 400g de Harina 0000
  • 15 de Miel pura
  • 25g de Levadura en pan
  • 2 Huevos
  • Ralladura de 1 Limón
  • 100g de Azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el fermento:

  • 150cc de leche
  • 100g de Herina
  • 25g de Levadura

Decoración:

  • 200g de crema pastelera
  • Azúcar grana
  • Higos, duraznos, cerezas o cualquier fruta confitada que prefiramos

Paso a Paso:

1. Lo primero que tenemos que hacer, es crear el fermento para ir ganando tiempo. Para ésto, colocamos el harina, la levadura y la leche, la cual debe estar tibia, en un recipiente, mezclamos y dejamos reposar hasta que leude.

2. Ahora, procederemos al armado de la masa, para ello mezclamos el fermento junto con el resto del harina, el azúcar, la manteca en consistencia pomada, una cucharada de esencia de vainilla, la ralladura de limón y los dos huevos previamente batidos, amasamos hasta que se forme una masa consistente y la dejamos reposar nuevamente por unos 30 minutos aproximadamente.

3. Luego de pasado el tiempo indicado, desgasificamos la masa, presionando la misma con las puntas de los dedos para que se achate. Damos forma a la rosca, creando un cilindro largo y luego uniendo las puntas del mismo. Decoramos con crema pastelera por encima y también añadimos las frutas confitadas. Colocamos la rosca cruda en una fuente para horno previamente enharinada y enmantecada y llevamos a horno a una temperatura de 180º por al menos 30 minutos  (recomendable ir mirándola de tanto en tanto porque el tiempo de cocción varía según el tamaño y tipo de horno).

4. Para finalizar ,cuando la rosca sacamos del horno, decoramos con azúcar grana y dejamos enfriar antes de consumir.

Esperamos que les haya gustado esta receta fácil y práctica de cómo hacer una rosca y les deseamos un muy feliz día de Reyes Magos a todos nuestros lectores.

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