Como hacer rosca de pascuas con crema pastelera

Siempre decimos que si hay algo que no puede faltar en las Pascuas, son los huevos de chocolate y los huevos decorado; pero… ¿Y las roscas de Pascuas? ¡Ellas si que son infaltables! Nada como desayunar el domingo de Pascuas con una de estas deliciosísimas roscas que queremos enseñarte a hacer hoy para que, en las Pascuas de este año, sorprendas a todos con una rosca de Pascua con crema pastelera preparada con tus propias manos.

Receta de rosca de pascua con crema pasteleraComo hacer rosca de pascuas con crema pastelera.

¿Qué necesitamos? – Ingredientes
Para la masa:

  • Harina – 500 gr.
  • Levadura – 50 gr.
  • Azúcar – 6 cucharadas
  • Leche – 6 cucharadas
  • Huevos – 3
  • Manteca – 100 gr.
  • Agua de azahar – 1 cucharada
  • Ralladura de limón
  • Sal
  • Huevo batido
  • Azúcar en granos grandes

Para la crema pastelera:

  • Leche – 1 taza
  • Hueve – 1
  • Harina – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada
  • Esencia de vainilla – 1 cucharada pequeña

Como hacer rosca de pascuas con crema pastelera paso a paso
1. En un recipiente coloca la levadura, el azúcar y la leche. Mezcla y deja reposar por 10 minutos.

2. En otro recipiente mezcla la harina con la sal, el azúcar y el limón.

3. Incorpora ahora la levadura a la mezcla.

4. Agrega también los huevos y el agua de azahar.

5. Mientras mezcla, agrega la manteca.

6. Amasa todo hasta que tome una consistencia elástica.

7. Enmanteca el molde y coloca allí la masa.

8. Agrega, si deseas, 3 huevos crudos para hacer el hueco para luego colocar los huevos de pascuas.

9. Bate un huevo y pincela.

10. Para la crema pastelera, mezcla el azúcar con la harina en un bol y luego añade los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Pon a hervir la leche y en cuanto rompa hervor, con cuidado, viértela sobre la mezcla. Revuelve continuamente.

Coloca el recipiente sobre el fuego y hierve sin dejar de revolver. Agrega unas gotas de esencia de vainilla o limón.
Espolvorea con azúcar impalpable y deja enfriar a temperatura ambiente.

11. Coloca la crema pastelera sobre la rosca con una manga.

12. Espolvorea con azúcar en granos grandes.

13. Calienta el horno a una temperatura aproximada de 180º y hornea durante 30  minutos.

10. Como hacer rosca de Pascuas de chocolate
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