Como hacer mermelada de frutillas paso a paso

como hacer mermelada de frutillas

Las mermeladas o jaleas son una buena forma de consumir todas las vitaminas de la fruta pero a la vez disfrutar de algo delicioso. Podemos usar las mismas para endulzar postres o para comer con pan o galletas. En esta ocasión, les queremos enseñar cómo hacer una mermelada de frutillas caseras para que podamos evitar comprar productos que poseen conservantes y algunos otros químicos que no son buenos para la salud.

Lo que necesitamos es:

  • Frutillas 300g
  • Azúcar 250g
  • Frasco limpio
  • 3 tazas de agua

Con estos materiales haremos lo siguiente:

1. Cortamos las frutillas y les sacamos la parte de las hojitas.

2. Espolvoreamos las frutillas con 100g de azúcar y las dejamos que suelten el jugo por al menos 2 horas.

3. Tomamos las frutillas cortadas con su jugo y las ponemos dentro de una cacerola antihaderente.

4. Llevamos la cacerola a fuego mínimo y añadimos las 3 tazas de agua y el restante del azúcar.

5. Revolvemos constantemente con la cuchara de palo hasta que hierva y dejamos hervir por unos 5 minutos hasta volver a revolver.

6. Desde este punto debemos vigilar la preparación constantemente para que no se pegue ni queme.

7. Probamos para asegurarnos de que la mermelada esté a nuestro gusto y retiramos para que se enfríe cuando así lo esté.

A algunas personas les gusta la mermelada o jalea con trozos, para que sepa más natural, en este caso podemos hervir por solo algunos minutos, pero si queremos una mermelada más pareja y sin grumos, debemos dejar hervir bastante tiempo para que se disuelvan las frutillas por completo.

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