Como hacer Ketchup

El Ketchup (salsa de tomate) envasado es delicioso, pero aun es mucho mas rico cuando lo hacemos en nuestra propia casa y no es nada difícil. Nosotros te enseñamos como hacer Ketchup.

Como hacer Ketchup

Ingredientes:

  • Tomates maduros – ½ kilo
  • Cebolla – 1
  • Pimiento verde – 1
  • Ajo – 1 diente
  • Azúcar moreno – 50 gramos
  • Vinagre de vino o manzana
  • Sal – ½ cucharadita
  • Pimentón dulce – ½ cucharadita
  • Mostaza en polvo – ½ cucharadita
  • Canela molida – 1 pizca
  • Pimienta molida – 1 pizca
  • Clavo molido – 1 pizca
  • Guindilla – 1
  • Frasco hermético

Como hacer Ketchup paso a paso

1. En una olla pon agua a hervir y coloca dentro el frasco hermético solo por unos minutos para esterilizarlo.

2. Lava y corta los tomates, colócalos en una olla grande.

3. Corta el pimiento en trozos y sácale la semilla. Agrégalos a la olla.

4. Corta y añade también la cebolla.

5. Pela el diente de ajo y agrégalo a la mezcla.

6. Coloca la olla sobre fuego lento por aproximadamente 40 minutos.

7. Coloca todo en una batidora hasta que quede bien triturado.

8. Agrega todas las especies y sigue cocinando a fuego lento. Revuelve.

9. Coloca en los frascos y deja enfriar.

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