Cómo hacer empanadas de panceta y queso

receta de empanadas

Las empanadas son un excelente platillo que podemos preparar rápidamente y hasta el menos experimentado en la cocina puede aventurarse a hacer unas ricas empanadas. Lo que a veces es difícil, es tener buenas ideas a la hora de crear empanadas originales para poder sorprender a nuestra familia, por eso les dejamos esta receta que seguramente les gustará: empanadas de panceta y queso.

Los ingredientes que necesitaremos serán:

  • 350gPanceta (o tocineta, tocino)
  • 300gQueso cremoso o muzzarella
  • Tapas para empanadas
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • 1 Huevo

Con estos elementos, haremos lo siguiente:

1. Cortamos la panceta en pequeños trocitos y la ponemos en un sartén junto con unas gotas de aceite de oliva.

2. Cuando la panceta esté dorada la retiramos a un lado y mientras, cortamos el queso en cubos.

3. Extendemos las tapas de empanada sobre una superficie y le colocamos dentro a cada una, algunos cubos de queso y una cucharada de trocitos de panceta.

4. Espolvoreamos el queso y panceta con un poco de nuez moscada.

5. Cerramos las empandas con un doblez o bien con un tenedor.

6. Batimos el huevo en un recipiente pequeño y luego pinceleamos todas las empanadas con huevo para que queden doradas al hacerlas.

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