Como hacer crepes

Los crepes son un delicioso postre o desayuno muy fácil de elaborar y que apenas requiere tiempo.

Para hacer crepes necesitaremos los siguientes INGREDIENTES:

  • 250 gr. de harina
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • 1/4 de litro de leche, lo equivalente a un vaso
  • 25 gr. de Mantequilla
  • Una cucharada de orujo o aguardiente, en caso de hacerlos dulces añadiremos dos cucharadas de azúcar.

PROCEDIMIENTO:

Para empezar debemos mezclar todos los ingredientes mencionados excepto la mantequilla en un bol en el cual sea posible usar la batidora.
Removemos y mezclamos todo bien; cuando quede uniforme dejamos reposar unos 10 minutos.

Para poder cocinar nuestros crepes deberemos usar la mantequilla que aún no habíamos utilizado, la extendemos en la sartén y dejamos que se funda lentamente.
Con un cucharón o un vasito vamos cogiendo pequeñas porciones de la mezcla creada con anterioridad, de tal manera que puedan servir como 1 crepe. Es necesario que los crepes queden finos para que se puedan cocinar como es debido por lo que la cantidad de masa deberá ser bastante pequeña.

Cuando los crepes se puedan retirar con facilidad de la sartén y tengan un bonito color dorado sabremos que ya están listos y en su punto.

Una vez hayamos realizado este procedimiento con todos los crepes deberemos decidir con qué rellenarlos, cualquier cosa dulce o fruta sirve, el sirope de chocolate, la mermelada o las fresas son ideales.

Siguiendo los pasos que os damos desde Todolohago podréis preparar unas deliciosas crepes a vuestro gusto.

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