El arroz amarillo es delicioso, mucho  mejor que el arroz blanco y hoy te mostraremos como puedes hacerlo; de esa forma tendrás un excelente acompañamiento para tus carnes y mariscos. 

arroz amarillo

Lo que necesitamos es:

  • 2 tazas de arroz largo fino
  • 1 cucharada de azafrán en polvo
  • 2 hojas de laurel secas
  • Sal a gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 tazas de agua
  • Arvejas (opcional)
  • Perejil (opcional)
  • Cebolla (opcional)

Para el paso a paso, tenemos que seguir estas instrucciones:

a- Colocamos las cuatro tazas de agua dentro de una cacerola, junto con la sal, el aceite y la tapamos hasta que hierva el agua.

b- Colocamos la cucharada de azafrán en polvo y revolvemos bien, hasta que toda el agua se torne de un tono amarillo parejo.

c- Colocamos las dos tazas de arroz dentro del agua y añadimos también las arvejas y el perejil picado (de ser que optemos por usarlos, de lo contrario igual queda con un buen sabor).

d- 5 minutos después, agregamos la cebolla picada (de ser que usemos).

e- Luego de 8 minutos más, retiramos la cacerola del fuego y quitamos el excedente de agua del arroz utilizando un colador.

 

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