Como consumir más vegetales verdes

Los vegetales verdes, o “verduras” son muy importantes para la alimentación de personas de todas las edades. Los minerales y vitaminas que nos aportan son muy beneficiosos para nuestro organismo y lo más recomendable es que busquemos la forma de consumir más velgetales verdes en caso de no estarlo haciendo.

Lo más recomendable es consumir las verduras crudas. Se dice que de esta forma quedan más nutrientes en ellas y serán así más provechosas para nosotros. Para poder consumirlas de esta forma, podemos preparar ensaladas combinadas con cualquier otro tipo de vegetales, como cebollas, tomates, zanahorias u otras.

Otra forma de comer verduras fácilmente es en tartas o buñuelos. Podemos prepararlos con acelga, espinaca, zapatillos u otras. También podemos combinar varias verduras verdes con cebollas, cebollas de verdeo, huevo y demás para crear un plato nutritivo y saludable. Estas opciones son buenas para alentar a los niños a consumir verduras. 

Por último, se pueden hacer sopas con ellas. Sopas cremosas, o en base a caldo de verduras, carne o pollo.

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